Restorante da Kövi DaniOtthonunk Étterme avagy "Gasztró a konyhánkban"....
Minden kedves olvasónak ...
... akik az éttermek, vendéglők világát szeretik, de ugyanakkor az otthoni hangulatot keresik egy különleges finom étel, ital mellett ...
Receptjeim sajátosnak, de ugyanakkor könnyen elkészíthetőnek mondhatók.
Be szeretném velük bizonyítani, hogy nem kell mindig a legdrágább legkülönösebb hozzávaló,
pont, hogy minimális minden otthonban fellelhető, vagy kevés költségvetéssel is beszerezhető
legyen az alapanyag ...
Remélem receptjeim elnyerik a tetszésüket és együtt szállhatunk ringbe az 1.
MICHELIN csillagomért ...
Bármilyen kérdéssel nyugodtan forduljanak hozzám!
Elérhetőségek: dani.kovi.kft@gmail.com
vagy a
+36-30/680-56-93
telefonszámon.
Mindenkinek jó étvágyat, és sok sikert az ételek elkészítéséhez!
Buon appetito: Kövi Dani
Salattó
(Tonhalsaláta mozzarellával)
Hozzávalók:
- 1 db paradicsom
- 1 csomag mozzarella (mennyiség!)
- 1 csomag zöldség-mix (mennyiség!)
- 1 konzerv tonhal (mennyiség!)
- fél csomag spagetti vagy makaróni n.9 tészta (mennyiség!)
- 6-8 db olívabogyó (Spar hűtőpultokban van kimérve)
- 1 db citrom
- zöldfűszerek (bazsalikom, oregánó)
- 1 evőkanál só (a tészta vizéhez)
- mindig legyen petrezselyem (íznek és díszítésnek)
Elkészítés:
Répttökrus
(Bébirépás pulykaragu töltött újkrumplival saláta-ágyon)
Hozzávalók:
- 40 dkg pulykamell filé
- 30 dkg bébirépa
- 8 db újkrumpli
- zöldség keverék (mennyiség!)
- 1 fej saláta
- 1 db paradicsom
- só, bors, kakukkfű, bazsalikom
- fél vöröshagyma
- petrezselyem minden főzésnél legyen
Elkészítés:
Lapassta
(Lasagne tészta darált hússal, füszeres paradicsom öntettel, reszel sajttal)
Hozzávalók:
- lasagne tészta (mennyiség!)
- 30 dkg darált hús
- 1 tasak rizs (25 dkg)
- 25 dkg sajt (ízlés szerint)
- petrezselyem minden főzéshez, sütéshez, díszítéshez
Hozzávalók a Mártáshoz:
- 14 dkg sűrített paradicsom
- fél fej vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- oregánó, bazsalikom, kakukkfű, só, bors
Elkészítés:
Ratoccsi
(Rakott tészta csirkével, cukkinivel, tojással)
Hozzávalók:
- 40 dkg tészta ízlés szerint
- 30 dkg csirkemell filé
- zöldség mix (mennyiség!)
- 1 db cukkíni
- 1 csomag vaj vagy ráma
- 1 db paradicsom
- 1 db pritaminpaprika
- 2-3 db tojás
- 1 csomag mozzarella (mennyiség!)
- 2-3 dl főzőtejszín
- oregánó, bazsalikom, kakukkfű, só, bors
Elkészítés:
Le tagliatelle al Pesce
(Metéltbe csomagolt sült halfilé)
Hozzávalók:
- 1 csomag szélesmetélt
- 50 dkg pangasius halfilé
- 1 db citrom
- só, bors, petrezselyem
Hozzávalók a mártáshoz:
- 2 dl tejföl
- 3-4 gerezd fokhagyma
- só, bors, újhagyma, bazsalikom
Elkészítés:
név
(Mustáros sült tarja, zöldfűszeres krumplipürével)
Hozzávalók:
- 4-5 db krumpli
- 2 db póré vagy újhagyma
- 2 csokor petrezselyem
- 2-3 dkg reszelt sajt
- 6 dkg sütő margarin vagy vaj
- 30 dkg csont nélküli tarja
- 4 teáskanál mustár
- só, bors, bazsalikom
Elkészítés:
Szavazás